test

    2
    piping gel
    piping gel

    Piping gel

      ,

    april 1, 2015

    Piping geld kun je ook goed zelf maken. Hieronder volgen 2 gemakkelijke recepten.

    • Prep: 15 mins
    • Cook: 10 mins

    Ingrediënten

    Recept 1

    75 g witte basterdsuiker

    1 el maizena

    60 ml citroensap

    60 ml water

    Recept 2

    2 blaadjes gelatine

    2 el koud water

    2 cups corn syrup

    Aanwijzingen

    Recept 1

    1Vermeng basterdsuiker en maizena in een pan en roer er geleidelijk het citroensap en water door. Breng op een hoog vuur aan de kook tot het dikker wordt. Recept van Peronne Poodt, Tijdvoortaart.nl

    Recept 2

    1Laat de gelatineblaadjes in ruim water weken en knijp ze daarna uit. Doe samen met 2 eetlepels water in een pannetje en laat het voorzichtig smelten. Wanneer je gelatinepoeder gebruikt, laat dat dan 5 minuten in 2 eetlepels koud water weken en smelt het daarna op een laag vuur. Voeg de siroop toe en maak het mengsel heet, maar laat het niet koken. Recept van Inge Zaagsma, Taartopmaat.nl

    Bewaren:
    Piping gel wordt luchtdicht in de koelkast bewaard en is minimaal een maand houdbaar.
    Als de gel te dik is, verdun het dan met wat water.

    Gebruiken:
    Piping gel is een multifunctioneel product. Het kan worden gebruikt:

    • als eetbare lijm.
    • om rolfondant op een koekje te plakken. Gebruik dan zo min mogelijk, anders wordt het koekje snel zacht.
    • om een ouwel op een taart te plakken.
    • om het effect van wateroppervlak op een taart te creëren.
    • om Royal icing elastischer te maken voor ‘stringwork’ en gespoten lelies (1 theelepel op 1 cup Royal icing).
    • om de taart mee te decoreren, wanneer je het hebt gekleurd.
    00:00

    2 Reviews

    Redactie

    mei 20, 2021

    Hi Stephanie,

    Piping gel is zo goed als geur- en smaakloos.

    Stephanie

    mei 13, 2021

    Hoe smaakt piping gel? Ik wil dit graag gebruiken als een waterlaag op de taart. Dus dan gebruik je er wat meer van. Hoeveel heb je dan nodig?
    Alvast bedankt

    All fields are required to submit a review.