De schuddebuikjes (mini speculaasbolletjes uit een pak) geven deze muffins een lekkere, krokante bite. Je kunt ze ook vervangen door stukjes gebroken speculaas of grof gehakte kruidnoten.
(Recept uit: ‘Het Grote Sinterklaas Kookboek’, Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt)
Gezond tussendoortje