Muntcake
augustus 4, 2016
Een heerlijke cake met muntsmaak. Je kunt hem bijvoorbeeld vullen met een heerlijke lycheevulling.
Fotografie en recept: Anke Nederkoorn, Made By Anke
- Prep: 20 mins
- Cook: 40 mins
Aanwijzingen
1Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Laat de stukjes After Eight in de magnetron smelten.
2Mix eieren, suiker en boter schuimig. Zeef meel en bakpoeder en meng het door het boter-suikermengsel. Roer de gesmolten After Eight door het deeg.
3Doe het deeg in de bakvorm en bak de cake in 40 minuten gaar. Laat afkoelen op een taartrooster.
De muntcake is Ø 20 cm