Speculaas

Geplaatst door Evelien Keijer op 15 November 2009

Categorieën:

Benodigdheden
(voldoende voor een kerkje - MjamTaart! winter 2009, jaargang 1) 

  • 300 g roomboter
  • 470 g bloem
  • 120 g bruine suiker
  • 15 g speculaaskruiden
  • 120 g kristalsuiker
  • 2 g zout
  • 1 ei
  • sjabloon (winter 2009)
  • mes
  • Shield Cutters (FMM)

Verwarm de oven voor op 160°C. Kneed alle ingrediënten door elkaar tot er een mooi deeg ontstaat. Wanneer het deeg nog klef is, voeg dan wat bloem toe. Is het deeg te korrelig, gebruik dan wat extra boter.

Rol het deeg uit met een dikte van een halve centimeter. Snijd plakken koek uit volgens het sjabloon. Steek raampjes en deuren uit en bak de speculaas in veertig minuten gaar.